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胡椒粉和黑胡椒粉一样吗?

2022-12-06 11:08:12

胡椒粉是世界上主要调味香料,在众多调料品中,胡椒占有一席重要地位。有着特有的香辣味,不仅是一种很好的调味品,同时也是一种珍贵的食材。熟悉做菜的朋友那么你们知道胡椒粉和黑胡椒粉是一种东西吗?

小编今天给大家介绍胡椒粉和黑胡椒粉的区别!

胡椒粉亦称古月粉,由热带植物胡椒树的果实碾压而成,是海南的特产之一,它既是一种很好的调味品,又是一种珍贵的食材。人们直接食用胡椒粉,果实中含有挥发性1-2%,胡椒碱8-9%,还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。胡椒粉含有的特殊成分使胡椒具有特有的芳香味道,还有苦辣味,成为百姓欢迎的具有辣味的调味品。       

胡椒粉分白胡椒粉和黑胡椒粉两种,白胡椒粉为成熟的果实脱去果皮的种子加工而成,色灰白,种仁饱满,气味较浓,品质较好;黑胡椒粉是未成熟而晒干的实加工而成,果皮皱而黑,气味较谈。两者性情也不同,黑胡椒粉走里,味重;白胡椒粉食用价值更高,走表,辛散作用更好,所以【nba正规买球官方网站】中国有限公司一般用作黑胡椒粉做调味用。

海苔调味粉和海苔粉字面上看似一样,那到底是哪里不一样呢?趁着这次上新海苔调味粉,小编今天就来和大家说说他们的区别,也欢迎大家来找小编了解咨询!

海苔调味粉独特的海苔风味的调味料,适用于休闲食品、调味食品。它是一种海苔风味的固体复合调味料。


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